A mi történetünk
Nápolyi hagyomány, tatai otthonosság
A Balentino apró, családias hely Tata szívében, ahol a pizza nem gyorsétel, hanem szenvedély. A tésztánk több mint 24 órán át, a maga tempójában érik — így lesz könnyű, levegős, de mégis ropogós. Pontosan úgy, ahogy Nápolyban.
Csak abban hiszünk, ami valódi: olasz 00-ás liszt, San Marzano paradicsom, friss fior di latte és igazi olívaolaj. A forgó kemence 500 fokon, perceken belül süti ropogósra — úgy, hogy a közepe mégis selymes maradjon.
- 24+ óra kelesztésEgy napig érlelt, könnyed tészta
- Forgó fa-kemence500 °C, pár perc alatt
- Olasz alapanyagokSzinte minden Olaszországból